粒の麦茶レシピ

皆さまこんにちは！

集中豪雨の地区もあり大変な方もいらっしゃると思いますが、いかがお過ごしでしょうか？

東京は今日辺りから梅雨明けした感じです。

夏と言えば「麦茶」

実家に帰った時に農家直売所みたいなところで、手作り麦茶を買っていました。

麦茶は大麦を焙煎したもので、粒のままのものと粉にしてパックに入っているものとありますね。

こちらは粒でしたが、沸かしてみてビックリ！

引き上げたら、美味しそうに茹で上がった大麦が出てきたのです。食べてみた〜い（╹◡╹）♡

因みに、これまでも粒の麦茶は使っていましたが、もっとカスカスした感じで、いかにも出し殻な見た目だったので、食べたいと思ったことはありません（笑）

思い切って口に入れてみたら、「超美味」ではありませんか
穀みのりを茹でた時のプチプチ感です。

これはスープだ！ということで、干し椎茸を戻し、その戻し汁に上質な塩&胡椒と醤油で味付けし、麦茶出し殻大麦を入れて、細切り椎茸とともに食べてみました。

…「イケる」お味でした。

夫は一口も口にしませんでしたが…（笑）

結局、全部私がご飯がわりに食べたのですが、あまりの食物繊維感に、人生最高の「大切な便り」が出ました。

腸の掃除には最高なのかもしれません！

もし、粒麦茶を煮出した後、食べられそうな場合はやってみてください。

焙煎が弱いとイケるようです。ネットで調べたら「食べられる麦茶」なるものはありました。

私のは一部焦げている大麦があるので、ザルに上げ、真っ黒なものは全部取り除いて使いました。

捨てずに利用出来るとエコで良いですね〜。



あと、今回初めて知った茶こしボール。私は近いので合羽橋に買いに行きました。

こちらもエコで面白いアイテムです。

https://shopping.yahoo.co.jp/search/茶こしボール+麦茶/0/